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Weißweine
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Rotweine |
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Chardonnay Spätlese und Eiswein Chardonnay TBA |
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Österreich. Weinbaugebiet Burgenland. Moerbisch. Weingut Rebhof Sommer. Weine und Ferienwohnung. Tel. 02685/8351, Fax: 02685/60988, www.wein-sommer.at
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Weißweine
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Rotweine |
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Chardonnay Spätlese und Eiswein Chardonnay TBA |
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Chardonnay Spätlese und Eiswein |
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Weinreife im
Barrique-Faß
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Die aktuellen Seefestspielweine
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der aktuelle Festspielwein der heurigen Seefestspiele
Der Wein "Premiere", passend zu den Mörbischer Seefestspielen. Der "Premiere" ist ein eleganter trockener Weißwein. Ein Cuvee aus Weißburgunder und Chardonnay. Die finessreichen Weine mit guter Säurestruktur bestechen durch Harmonie und Säurestruktur. |
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Opernballwein
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"Alles Walzer" Der "Mörbischer Opernballwein" - ideal für eine heiße Ballnacht. Der trockene Welschriesling eignet sich hervorragend zu leichten Speisen wie Salaten oder zartem Fisch. Durch die schonende Pressung der Trauben und Klärung des Mostes, individuelle Einlagerung und langsame, gleichmäßige Vergärung bei kontrollierten Temperaturen ist ein optimaler Ausbau garantiert. Der Mörbischer Opernballwein wird für den Wiener Opernball und für anspruchsvolle Weinkenner gekeltert, die einen fruchtig-spritzigen Spitzenwein genießen wollen. |
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Seravino genießen und die Musik im Wein erleben Der "Mörbischer Seravino" ist ein Wein, der zu Ehren des langjährigen Intendanten der Seefestspiele Mörbisch, Prof. Harald Serafin produziert wird. Serafin übernahm 1992 die Intendanz der Seefestspiele Mörbisch und machte das Festival am See zum "Mekka der Operette". Seravino, die Rebsorte des Weines ist der blaue Zweigelt, trägt nicht nur den Namen, sondern trifft auch genau den Geschmack des Rotweinliebhabers. Zweigelt ist übrigens die bedeutendste heimische Rotweinrebe. Für den Seravino wird gesundes, vollreifes Traubenmaterial selektioniert, nach Maischegärung und Pressung entsteht durch biologischen Säureabbau ein milder, samtiger Rotwein der Spitzenklasse. |
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Cabernet Sauvignon
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Der "Cabernet Sauvignon" ist im Barrique-Faß gereift. Ein sehr gehaltvoller kräftiger Rotwein. Gehört zu den exotischen internationalen Sorten, die im Weingebiet um Mörbisch fantastisch gedeihen. Mittleres Rubingranat, violette Reflexe, süßlicher Kokoston, etwas Edelholz, am Gaumen beerig, elegante Süße, hat einen trinkfreudigen, bereits zugänglichen Charakter, gute Reife im Finish. Servier-Tipp: Vorzüglich zu Steaks |
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Mit "Syrah" werden Erinnerungen an
"Tausend und eine Nacht". Hinter dem Namen verbirgt sich ein exotischer Wein
der neuen Linie vom Rebhof Sommer.
"Syrah" erlangte seine gehaltvolle, sehr kräftige Reife nach einer Lagerung von 14 Monaten im Barrique-Faß. Dunkles Rubingranat mit violetten Reflexen, sehr fruchtbetont, am Gaumen reich und dicht in der Frucht- ein Wein voll Harmonie mit langanhaltendem Finale. Servier-Tipp: Für den besonderen Anlass und zu abendländischen Gerichten Sortiment: classic und barrique |
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Fruchtig,
elegant, samtig mit einer schönen Harmonie.
Servier-Tipp: Für den besonderen Anlass und zu abendländischen Gerichten |
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Cuvée Rebhof
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Der "Cuvée Rebhof" ist in Barrique-Fässern ausgebaut. Die Weinreife erlangt er nach 12 bis 14 Monaten.
Ein sehr kräftiger und gehaltvoller Rotwein. Dunkles Rubingranat, schwarzer Kern, violette Refexe, in der Nase schwarze Kirschen, Cassis, am Gaumen stoffig und elegant, eine feine Schokosüße klingt, festes Tanin, Nougat im Abgang. Servier-Tipp: Eignet sich fantastisch für besondere kulinarische Spezialitäten und zu gegrillten Köstlichkeiten |
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Der "Merlot" gehört zu den trockenen
Rotweinsorten.
Im normalen Fass ausgebaut, erreicht der "Merlot" als international exotische Weinsorte, eine Klasse für sich. Tiefdunkler Farbkern, sehr konzentriert, süße Beeren in der Nase, reich und kraftvoll, harmonievoll am Gaumen, sehr gute Stilistik. Servier-Tipp: Zu fein zubereiteten Rindfleisch- und Schweinefleischspeisen Sortiment: classic und barrique |
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Tiefdunkler Farbkern, sehr konzentriert, süße Beeren in der Nase, reich und kraftvoll, harmonievoll am Gaumen, sehr gute Stilistik. |
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Helles
Gelbgrün, in der Nase feine Frucht, zart nach Pfirsich, sauber und
einladend, am Gaumen mittelgewichtig, grüne Apfelfrucht im Abgang,
Weißburgunder und Chardonnay verbinden hier einen eleganten Wein mit
Würzigkeit. |
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Ein eleganter, frischer, prickelnder leichter Welschriesling, ein idealer Begleiter bei Festen und einer heißen Sommernacht. |
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Ist ein prickelnder leichter Genuss mit intensiver Erdbeer und- Himbeerduft. |
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Trinkvergnügung pur- zarter hollunderduft, leicht prickelnd, exotisch. Zum verlieben. |
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Diese Rebe ist eine Neuzüchtung wischen Zweigelt und Seyve Villard 18-402 gekreuzt mit Blaufränkisch. Ein vollmundiger Wein, extraktreich, samtig, fruchtiger Geschmack. Charakteristisch sind die relativ hohe Farbausbeute mit violetten Tönen und die intensiv fruchtigen Waldbeeraromen. Ein besonderer Wein zum genießen und für gute Freunde als Geschenk. |
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Ist der einzige in Österreich ausgepflanzte spanische Rebsorte (Rioja – Traube). Ein eleganter Wein, mit Aromen nach dunklen Beeren und seidig- samtigen Tanninen. Ein Wein zum genießen und ein edles Geschenk. |
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Der "Blaufränkische" war lange die
Hauptrotweinsorte im Burgenland in Österreich.
Er gedeiht in dieser Region besonders gut. Normal ausgebaut findet der Rotwein "Blaufränkisch" seinen prägend, typisch burgenländischen Geschmack. Mittleres Rubingranat, in der Nase feine Beerenfrucht, einladendes Bukett, Brombeeren, am Gaumen elegant, hat ein elegantes Tanninkleid, das gut eingebunden ist. Servier-Tipp: Eignet sich zu allen Hauptgerichten, ganz besonders zu Rindfleisch- und Schweinefleischspeisen Sortiment: trocken und lieblich |
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Der "Zweigelt" gilt als typisch,
burgenländischer Rotwein.
Er gehört im normalen Ausbau zu jenen Sorten, die in dieser Region Österreichs besonders gedeihen. Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, in der Nase nach Beerenmuss, Dörrobstanklänge, charmante Süße am Gaumen, weich und saftig, kirschiger Nachhall. Ein weicher, fülliger Wein, Amarenakirschfrucht, herrlich eingebundenes Tannin, der sich als Geschenk für Weinliebhaber österreichischer Rotweine geradezu anbietet. Servier-Tipp: Eignet sich zu allen Hauptgerichten, ganz besonders zu Rindfleisch- und Schweinefleischspeisen |
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Ochs auf Lerchenau
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Der "Ochs auf Lerchenau" wird aus der Sorte "Blaufränkisch" gewonnen. Diese Sorte wird im Burgenland seit Jahrhunderten angepflanzt. Eine Rebselektion aus bodenständigen Rotweinsorten, die wahrscheinlich unter Karl dem Großen durchgeführt wurde. Die unverwechselbare Figur des "Ochs auf Lechenau" aus dem "Rosenkavalier" von Richard Strauss stand Pate für diesen exquisiten Wein. Farbe: Mittleres Rubingranat, violette Randaufhellung. In der Nase: sehr feine Beerenfrucht, einladendes Bukett, Brombeeren. Am Gaumen: recht elegant, hat ein elegantes Tanninkleid, das gut eingebunden ist, Lagerpotenzial. |
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Chardonnay TBA
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Der exzellente Weißwein
"Chardonnay" gehört zu den extraktreichen Weißweinsorten.
Goldgelbe Reflexe, Finesse, Dichte, feines Holz prachtvoll eingebunden, herrliche Edelsüsse, balanciert ausgezeichnet. |
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Spätlese und Eiswein
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Der exzellente Weißwein "Chardonnay Spätlese" gehört zu den eher leichteren Prädikatsweinen. Helles Grüngelb, in der Nase grüne Apfelschalen, am Gaumen dezent strukturiert, zarter Zuckerrest, sauberer Traubentouch im Abgang. Der "Chardonnay Eiswein" ein Weißwein mit hellem grüngelb, zarttraurige Grapefruit am Gaumen, opulente Süße, die von einer guten Säure gefasst ist, ein harmonischer Wein. Servier-Tipp: hervorragend zu Süßspeisen und Parfaits. |
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Sauvignon Blanc
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Der "Sauvignon Blanc" ist ein Weißwein
der trockenen Linie.
Helles Grün in der Farbe. In der Nase typisch vegetale Würze, mit frischen Limetten unterlegt. Am Gaumen stoffig, gute Säurenase, grüne Paprikaschoten, frisches Finale. Servier-Tipp: Vorzüglich zu Fleischgerichten mit Saucen |
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Welschriesling
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Die "Welschriesling Trockenbeerenauslese"
ist ein sehr angenehm schmeckender Prädikatswein
Goldgelbe Reflexe, Finesse, Dichte, feines Holz prachtvoll eingebunden, herrliche Edelsüße, balanciert ausgezeichnet. Servier-Tipp: Schmeckt köstlich zu Leberpastete und Käse |
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Gelber Muskateller
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Der "gelbe Muskateller", eine weitere
Weißweinspezialität aus dem Hause Sommer in Mörbisch.
In der Farbe: Helles Grün. In der Nase: feine Muskatnote, zum Verlieben elegant. Am Gaumen: leicht nach Hollersaft, dezente Restsüße. |
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Rose - Zweigelt
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Der "Rose - Zweigelt" ist ein heller
rosefarbener Wein.
Frisch-fruchtig im Geschmack. Sehr schönes Säurespiel Ein hervorragender leichter Sommerwein. |
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Der "Welschriesling" gehört zu den
leichten, trockenen Weißweinsorten.
Farbe: Helles Gelb, zartes Co2. In der Nase: einladender, frischer Duft nach Mandarinen Am Gaumen: knackige Struktur, etwas Grapfruit, rassig, hat eine gewisse mineralische Finesse, kompakter Leichtwein mit guter Länge und zitronigem Finish. Servier-Tipp: Sehr gut passend zu Fischspeisen, Nudel- und Pastagerichten, Hühner- und Putenfleisch |
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Ein leichter fruchtiger Sommer- Wein, mit einer feinen Hollundernase und einer schönen eingebundenen Säure. |
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Der "Premiere" vom Weingut Rebhof Sommer
in Mörbisch zeichnet sich durch seine helle gelbgrüne Farbe aus.
In der Nase: feine Frucht, zart, sauber und einladend nach Pfirsich duftend Im Geschmack: Am Gaumen mittelgewichtig, Grüne Apfelfrucht im Abgang. Weißburgunder und Chardonnay verbinden hier einen eleganten Wein mit Würzigkeit. |
