Österreich. Weinbaugebiet Burgenland. Moerbisch. Weingut Rebhof Sommer. Wein und Ferien.  Ferienwohnungen und Gästehaus. Tel. 0660-2116557, 0660-8129959, 0660-2125056, E-mail: office@wein-sommer.at,  www.wein-sommer.at

 

Weißweine vom Weingut Sommer

Weißweine

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Rotweine

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Premiere

Opernballwein

Rose - Zweigelt

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Elfe - Rose vom Zweigelt

Nadja - G. Muskateller

Chardonnay Spätlese und Eiswein

Chardonnay TBA

Blaufränkisch

Zweigelt

Ochs auf Lerchenau

Seravino

Merlot

Syrah

Cuvee Rebhof

Cabernet Sauvignon

Roesler

T.

 

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Prädikatsweine

Chardonnay Spätlese und Eiswein

Chardonnay TBA

 

 

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Barrique-Ausbau

Barrique Ausbau

Weinreife im Barrique-Faß

 

 

Cuvée Rebhof

T.

Merlot

Roesler

Syrah

Cabernet Sauvignon

 

 

 

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Die aktuellen Seefestspielweine

Premiere

Opernball-Wein

Ochs von Lerchenau

Seravino

 

 

 

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Premiere

der aktuelle Festspielwein der heurigen Seefestspiele

 

Der Wein "Premiere", passend zu den Mörbischer Seefestspielen.

Der "Premiere" ist ein eleganter trockener Weißwein. Ein Cuvee aus Weißburgunder und Chardonnay.

Die finessreichen Weine mit guter Säurestruktur bestechen durch Harmonie und Säurestruktur.

 

 

 

 

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Opernballwein 

"Alles Walzer"

Der "Mörbischer Opernballwein" - ideal für eine heiße Ballnacht.

Der trockene Welschriesling eignet sich hervorragend zu leichten Speisen wie Salaten oder zartem Fisch.

Durch die schonende Pressung der Trauben und Klärung des Mostes, individuelle Einlagerung und langsame, gleichmäßige Vergärung bei kontrollierten Temperaturen ist ein optimaler Ausbau garantiert.

Der Mörbischer Opernballwein wird für den Wiener Opernball und für anspruchsvolle Weinkenner gekeltert, die einen fruchtig-spritzigen Spitzenwein genießen wollen.

 

 

 

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Seravino

Seravino genießen und die Musik im Wein erleben

Der "Mörbischer Seravino" ist ein Wein, der zu Ehren des langjährigen Intendanten der Seefestspiele Mörbisch, Prof. Harald Serafin produziert wird. Serafin übernahm 1992 die Intendanz der Seefestspiele Mörbisch und machte das Festival am See zum "Mekka der Operette".

Seravino, die Rebsorte des Weines ist der blaue Zweigelt, trägt nicht nur den Namen, sondern trifft auch genau den Geschmack des Rotweinliebhabers.

Zweigelt ist übrigens die bedeutendste heimische Rotweinrebe. Für den Seravino wird gesundes, vollreifes Traubenmaterial selektioniert, nach Maischegärung und Pressung entsteht durch biologischen Säureabbau ein milder, samtiger Rotwein der Spitzenklasse.

 

 

 

 

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Perlweine - Frizzante

Vanessa - Welschriesling

Elfe - Rose vom Zweigelt

Nadja - G. Muskateller

 

 

 

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Cabernet Sauvignon

Der "Cabernet Sauvignon" ist im Barrique-Faß gereift.

Ein sehr gehaltvoller kräftiger Rotwein.

Gehört zu den exotischen internationalen Sorten, die im Weingebiet um Mörbisch fantastisch gedeihen.

Mittleres Rubingranat, violette Reflexe, süßlicher Kokoston, etwas Edelholz, am Gaumen beerig, elegante Süße, hat einen trinkfreudigen, bereits zugänglichen Charakter, gute Reife im Finish.

Servier-Tipp: Vorzüglich zu Steaks

 

 

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Syrah

Mit "Syrah" werden Erinnerungen an "Tausend und eine Nacht". Hinter dem Namen verbirgt sich ein exotischer Wein der neuen Linie vom Rebhof Sommer.

"Syrah" erlangte seine gehaltvolle, sehr kräftige Reife nach einer Lagerung von 14 Monaten im Barrique-Faß.

Dunkles Rubingranat mit violetten Reflexen, sehr fruchtbetont, am Gaumen reich und dicht in der Frucht- ein Wein voll Harmonie mit langanhaltendem Finale.

Servier-Tipp: Für den besonderen Anlass und zu abendländischen Gerichten

Sortiment: classic und barrique

 

 

 

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Syrah classic

Fruchtig, elegant, samtig mit einer schönen Harmonie.

Servier-Tipp: Für den besonderen Anlass und zu abendländischen Gerichten

 

 

 

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Cuvée Rebhof

Der "Cuvée Rebhof" ist in Barrique-Fässern ausgebaut. Die Weinreife erlangt er nach 12 bis 14 Monaten.

Ein sehr kräftiger und gehaltvoller Rotwein.

Dunkles Rubingranat, schwarzer Kern, violette Refexe, in der Nase schwarze Kirschen, Cassis, am Gaumen stoffig und elegant, eine feine Schokosüße klingt, festes Tanin, Nougat im Abgang.

Servier-Tipp: Eignet sich fantastisch für besondere kulinarische Spezialitäten und zu gegrillten Köstlichkeiten

 

 

 

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Merlot

Der "Merlot" gehört zu den trockenen Rotweinsorten.

Im normalen Fass ausgebaut, erreicht der "Merlot" als international exotische Weinsorte, eine Klasse für sich.

Tiefdunkler Farbkern, sehr konzentriert, süße Beeren in der Nase, reich und kraftvoll, harmonievoll am Gaumen, sehr gute Stilistik.

Servier-Tipp: Zu fein zubereiteten Rindfleisch- und Schweinefleischspeisen

Sortiment: classic und barrique

 

 

 

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Merlot classic

Tiefdunkler Farbkern, sehr konzentriert, süße Beeren in der Nase, reich und kraftvoll, harmonievoll am Gaumen, sehr gute Stilistik.

 

 

 

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Sommer Cuvee

Helles Gelbgrün, in der Nase feine Frucht, zart nach Pfirsich, sauber und einladend, am Gaumen mittelgewichtig, grüne Apfelfrucht im Abgang, Weißburgunder und Chardonnay verbinden hier einen eleganten Wein mit Würzigkeit.

 

 

 

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Vanessa -Welschriesling

Ein eleganter, frischer, prickelnder leichter Welschriesling, ein idealer Begleiter bei Festen und einer heißen Sommernacht.

 

 

 

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Elfe - Rose vom Zweigelt

Ist ein prickelnder leichter Genuss mit intensiver Erdbeer und- Himbeerduft.

 

 

 

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Nadja - G. Muskateller

Trinkvergnügung pur- zarter hollunderduft, leicht prickelnd, exotisch. Zum verlieben.

 

 

 

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Roesler

Diese Rebe ist eine Neuzüchtung wischen Zweigelt und Seyve Villard 18-402 gekreuzt mit Blaufränkisch. Ein vollmundiger Wein, extraktreich, samtig, fruchtiger Geschmack. Charakteristisch sind die relativ hohe Farbausbeute mit violetten Tönen und die intensiv fruchtigen Waldbeeraromen. Ein besonderer Wein zum genießen und für gute Freunde als Geschenk.

 

 

 

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T.

Ist der einzige in Österreich ausgepflanzte spanische Rebsorte (Rioja – Traube). Ein eleganter Wein, mit Aromen nach dunklen Beeren und seidig- samtigen Tanninen. Ein Wein zum genießen und ein edles Geschenk.

 

 

 

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Blaufränkisch 

Der "Blaufränkische" war lange die Hauptrotweinsorte im Burgenland in Österreich.

Er gedeiht in dieser Region besonders gut. Normal ausgebaut findet der Rotwein "Blaufränkisch" seinen prägend, typisch burgenländischen Geschmack.

Mittleres Rubingranat, in der Nase feine Beerenfrucht, einladendes Bukett, Brombeeren, am Gaumen elegant, hat ein elegantes Tanninkleid, das gut eingebunden ist.

Servier-Tipp: Eignet sich zu allen Hauptgerichten, ganz besonders zu Rindfleisch- und Schweinefleischspeisen

Sortiment: trocken und lieblich

 

 

 

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Zweigelt

Der "Zweigelt" gilt als typisch, burgenländischer Rotwein.

Er gehört im normalen Ausbau zu jenen Sorten, die in dieser Region Österreichs besonders gedeihen.

Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, in der Nase nach Beerenmuss, Dörrobstanklänge, charmante Süße am Gaumen, weich und saftig, kirschiger Nachhall.

Ein weicher, fülliger Wein, Amarenakirschfrucht, herrlich eingebundenes Tannin, der sich als Geschenk für Weinliebhaber österreichischer Rotweine geradezu anbietet.

Servier-Tipp: Eignet sich zu allen Hauptgerichten, ganz besonders zu Rindfleisch- und Schweinefleischspeisen

 

 

 

 

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Ochs auf Lerchenau

Der "Ochs auf Lerchenau" wird aus der Sorte "Blaufränkisch" gewonnen. Diese Sorte wird im Burgenland seit Jahrhunderten angepflanzt. Eine Rebselektion aus bodenständigen Rotweinsorten, die wahrscheinlich unter Karl dem Großen durchgeführt wurde.

Die unverwechselbare Figur des "Ochs auf Lechenau" aus dem "Rosenkavalier" von Richard Strauss stand Pate für diesen exquisiten Wein.

Farbe: Mittleres Rubingranat, violette Randaufhellung.

In der Nase: sehr feine Beerenfrucht, einladendes Bukett, Brombeeren.

Am Gaumen: recht elegant, hat ein elegantes Tanninkleid, das gut eingebunden ist, Lagerpotenzial.

 

 

 

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Chardonnay TBA

Der exzellente Weißwein "Chardonnay" gehört  zu den extraktreichen Weißweinsorten.

Goldgelbe Reflexe, Finesse, Dichte, feines Holz prachtvoll eingebunden, herrliche Edelsüsse, balanciert ausgezeichnet.

 

 

 

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Chardonnay

Spätlese und Eiswein

 

 

Der exzellente Weißwein "Chardonnay Spätlese" gehört  zu den eher leichteren Prädikatsweinen.

Helles Grüngelb, in der Nase grüne Apfelschalen, am Gaumen dezent strukturiert, zarter Zuckerrest, sauberer Traubentouch im Abgang.

Der "Chardonnay Eiswein" ein Weißwein mit hellem grüngelb,  zarttraurige Grapefruit am Gaumen, opulente Süße, die von einer guten Säure gefasst ist, ein harmonischer Wein.

Servier-Tipp: hervorragend zu Süßspeisen und Parfaits.

 

 

 

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Sauvignon Blanc

Der "Sauvignon Blanc" ist ein Weißwein der trockenen Linie.

Helles Grün in der Farbe.

In der Nase typisch vegetale Würze, mit frischen Limetten unterlegt.

Am Gaumen stoffig, gute Säurenase, grüne Paprikaschoten, frisches Finale.

Servier-Tipp: Vorzüglich zu Fleischgerichten mit Saucen

 

 

 

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Weisswein, vorzüglich zu Süßspeisen und PastetenTrockenbeerenauslese

 

Welschriesling

 

Die "Welschriesling Trockenbeerenauslese" ist ein sehr angenehm schmeckender Prädikatswein

Goldgelbe Reflexe, Finesse, Dichte, feines Holz prachtvoll eingebunden, herrliche Edelsüße, balanciert ausgezeichnet.

Servier-Tipp: Schmeckt köstlich zu Leberpastete und Käse

 

     

 

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Gelber Muskateller

Der "gelbe Muskateller", eine weitere Weißweinspezialität aus dem Hause Sommer in Mörbisch.

In der Farbe: Helles Grün.

In der Nase: feine Muskatnote, zum Verlieben elegant.

Am Gaumen: leicht nach Hollersaft, dezente Restsüße.

 

 

 

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Rose - Zweigelt

Der "Rose - Zweigelt" ist ein heller rosefarbener Wein.

Frisch-fruchtig im Geschmack.

Sehr schönes Säurespiel

Ein hervorragender leichter Sommerwein.

 

 

 

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Welschriesling

Der "Welschriesling" gehört zu den leichten, trockenen Weißweinsorten.

Farbe: Helles Gelb, zartes Co2.

In der Nase: einladender, frischer Duft nach Mandarinen

Am Gaumen: knackige Struktur, etwas Grapfruit, rassig, hat eine gewisse mineralische Finesse, kompakter Leichtwein mit guter Länge und zitronigem Finish.

Servier-Tipp: Sehr gut passend zu Fischspeisen, Nudel- und Pastagerichten, Hühner- und Putenfleisch

 

 

 

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Grüner Veltliner

Ein leichter fruchtiger Sommer- Wein, mit einer feinen Hollundernase und einer schönen eingebundenen Säure.

 

 

 

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Premiere

Der "Premiere" vom Weingut Rebhof Sommer in Mörbisch zeichnet sich durch seine helle gelbgrüne Farbe aus.

In der Nase: feine Frucht, zart, sauber und einladend nach Pfirsich duftend

Im Geschmack: Am Gaumen mittelgewichtig, Grüne Apfelfrucht im Abgang. Weißburgunder und Chardonnay verbinden hier einen eleganten Wein mit Würzigkeit.

 

 

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